Seit mehr als 200 Jahren ist das Familienunternehmen, das 1814 von Emmanuel Pioté und Jacob Heinrich Köchert gegründet wurde und heute in sechster Generation von Christoph, Wolfgang und Florian Köchert geführt wird, bekannt für sein edles Geschmeide. Das Geschäft in Salzburg ist zwar klein, aber fein und ganz im Stil einer Schmuckschatulle gehalten, die nach Umbauarbeiten im Jahr 2023 im neuen Glanz erstrahlt. Auf den ersten Blick sticht die ganz in weiß gehaltene Holzfassade ins Auge, die den Eingang zum Geschäft umgibt. Im Inneren wurden die Räumlichkeiten auf die doppelte Größe erweitert, wobei die Arbeiten mit größter Sorgfalt und in enger Abstimmung mit der Salzburger Altstadt-Kommission und dem Bundesdenkmalamt durchgeführt wurden. Dabei wurden auch eindrucksvolle Arkadenbögen und barocke Tapisserie freigelegt, die Geschichten von längst vergangenen Zeiten erzählen und einen wunderbaren Rahmen für die traditionsreichen Historie der Familie Köchert bieten. Die Wände und das Lederinterieur sind passend in zartem Mauve gehalten, welches in elegantem Kontrast zu dem Holzboden und den antiken Möbelstücken steht. Von außen betrachtet bieten die hinter Glas liegenden Arkadenbögen den perfekten Rahmen für die wunderschönen Schmuckkreationen, die – für den Juwelier typisch – Moderne und Klassik verbinden, wie etwa die modularen Ohrringe mit austauschbaren Einhängern aus geflochtenen Edelsteinkügelchen und einer speziellen Knüpftechnik, die von der Wiener Werkstätte um 1900 erfunden wurde. Der ehemalige Hofjuwelier zeichnet zudem auch für die berühmten „Sisi“-Diamantsterne verantwortlich, die es in fast unveränderter Form hier noch immer zu kaufen gibt. Als Hof- und Kammerjuwelier hat er seinerzeit die Originalsterne für Kaiserin Elisabeth entworfen, die auf dem berühmten Porträt von Franz Xaver Winterhalter verewigt wurden. Was das traditionsreiche Unternehmen zusätzlich auszeichnet, ist die Tatsache, dass der Großteil der Ohrringe, Colliers und Ringe im hauseigenen Atelier im Geschäft in Wien entworfen und angefertigt wird. In enger Absprache mit den Kunden werden gerne auch einzigartige Unikate im unverkennbaren Stil der Juweliere Köchert kreiert, welche genau an die jeweiligen Wünsche angepasst gefertigt werden.
